top of page
  • Снимка на автораMaria Varbanova

BLOGMAS: Празнична вечеря

Добре дошли в ден 21 от Blogmas!🎄⭐

В днешната публикация ще си поговорим за празничната вечеря у дома на Бъдни вечер и Коледа, също така ще откриете няколко домашни рецепти за питка, домашен боб, както и рецепта за мъфини с шоколад и банан. Остават броени дни до празниците и вече е време да напазаруваме за празничната вечеря, затова ако все още си търсите бързи и лесни рецепти, то останете до край.


Бъдни вечер е празникът на семейството, затова у дома всяка година се събираме и празнуваме най-светлия християнски празник. Магията на празника се заражда от обичаите, трапезата и уютната атмосфера, а не толкова от елхата, подаръците и "Дядо Коледа", които имат повече акцент днес. У дома българските традиции за Бъдни вечер се спазват и менюто е традицинно. В следващите редове ще ви споделя някои лесни рецепти, с които може да си приготвите вкусни и постни ястия, които да са част от трапезата ви на Бъдни вечер. Рецепта за традиционна постна питка с паричка за Бъдни вечер и рецепта за домашен варен боб. Също така по-долу ще откриете и рецепта за мъфини с шоколад и банан, които приготвям за Коледа. Днес помощник в блога ми е мама, която ще издаде тънкостите, по които приготвя вечерята за Бъдни вечер. В ролята на главен готвач е мама, но всяка година и аз се присъединявам да помагам в кухнята.


Постните ястия, които поставяме на трапезата винаги съобразяваме с традицията - задължително нечетен брой 7, 9 или 11.



 

ПОСТНА ПИТКА

 

Вкъщи винаги се поставят дрянови пъпки, които се наричат за здраве, щастие, любов и т.н., както и паричка в питката. Рецептата е лесна, необходими ще са ви:


500гр. брашно

300 мл. хладка вода

3 с.л. олио

2 с.л. оцет

1 с.л. захар

1 ч.л. сол

1 ч.л. сода

1 пакетче бакпулвер


Пресявате брашното и останалите сухи съставки (сол и бакплувер). Захарта и содата се разбъркват, а към тях прибавяте оцета, след което ги изсипвате във водата. Добавяте олиото и замесвате меко тесто. Оставете тестото да почине за 10-15 минути, след което изпечете питката в умерена фурна (180 градуса) за около 25 минути (до златист загар).



 

ВАРЕН БОБ

 

Варен боб е традиционно българско ястие, което всеки е приготвял у дома. Ето и рецептата, по която мама го приготвя. Необходими продукти:


500гр бял/шареб боб

2 глави лук

1 морков

1 ч.л. сол

1 ч.л. червен пипер

3 с.л. олио

1 с.л. сол

1 сушена чушка

щипка джоджан


Накисвате боба от предишната вечер в студена вода. Водата трябва да покрива боба, поне два пръста над него. На другия ден бобът трябва да е увеличил обема си и водата да е намаляла значително. Измивате боба, наливате отново същото количество вода (вода - 2 пръста над него), слагате да заври. След като заври водата, оставяте на котлона да поври 5 мин., след което изцеждате водата от боба и я изхвърляте. Сипвате отново същото количество вода към боба, добавяте нарязан моркова и лук, червен пипер и олио, след което се оставя да ври. Сушената чушка добавете по към края на варенето. Пробвайте боба дали е омекнал, ако е, добавете солта и джоджана, оставяте да ври още 10мин. По желание може да добавите 1 лъжица доматено пюре или домати на кубчета, заедно със солта.



 

МЪФИНИ С ШОКОЛАД И БАНАН

 

За приготвянето на 12-15 мъфина ще са ви необходими:


1 2/3 ч.ч. брашно

1/2 к.ч. олио

1 ч.ч. захар

1 к.ч. кисело мляко

1/2 ч.л. сода за хляб

2 яйце

1 бакпулвер

2 с.л. какао на прах

1 ч.л. ванилия

2 банана

1 шоколад


Започнете с разбиване на яйцата и към тях прибавете захарта, след което сложете киселото мляко като предварително в него сте сложили содата за хляб. Добавете олиото, ванилията и бакпулвера. Бананите пасирайте на пюре и ги добавете към готовата смес. Започнете постепенно да добавяте брашното и какаото на прах /пресейте ги предварително/. Готовата смес трябва да бъде еднородна. Получената смес се разпределя във формички за мъфини, които са предварително подготвени с хартиени кошнички. Добавям сместа към кошничките с лъжица, като запълвам 2/3 от кошничката със смес. Добавям парченце шоколад и парченце банан към всяко мъфинче преди да сложа във фурната. Мъфините се пекат в предварително загрята фурна при 180 градуса за около 15 минути. Проверете с клечка за зъби на 15 мин. дали мъфините са се изпекли добре, ако остава тесто по клечката, то оставете да се изпекат още 2-3 мин. Преди да се извадят от формичките се оставят леко да се охладят.


 

Благодаря ти мамо, че сподели своите рецепти и тънкости в кухнята!

Надявам се рецептите да са ви ползени и интересни!


До утре точно в 10AM, когато ще бъде публикуван ден 22 от Blogmas! 🎄⭐



Последни публикации

Виж всички

Comments


bottom of page